Panzottis de ricota, jamón y nuez con salsa de cebollas glaceadas, hongos y pollo

Ingredientes:

  • 2 cajas de Panzottis Tio-Due«
  • 3 supremas de pollo
  • 2 cebollas
  • 100gr de hongos secos hidratados en oporto (1 pocillo)
  • 3 cucharadas de az˙car
  • 1 cucharadas de manteca

Procedimiento

Cortar las cebollas en medios aros y dorar muy bien en sartén caliente. Una vez dorada agregar el azúcar y glasearlas. Aparte saltar el pollo cortado en cubitos y luego agregarle los hongos cortados grandes. Agregar las cebollas al pollo y cocinar por un minuto más. Agregar el oporto y reducir a la mitad. Por último agregar la manteca fría moviendo el recipiente de la salsa. Condimentar con sal y pimienta. Hervir los Panzottis en abundante agua hirviendo y  servir con la salsa de cebollas, hongos y pollo.

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